Die Brot-Situation ist ein beliebtes Smalltalk-Thema in Berlin: wieso gibt es nur kein gescheites Vollkornbrot? Warum ist das immer so trocken? Herrgott, wo bekommt man nur ordentliches Brot her? Folgendes Goldstück löst nicht nur Dein Brot-Problem sondern wird auch den Smalltalkpartner beeindrucken.
Die schöne Schwedin Malin Elmlid hat irgendwann beschlossen, etwas an der miesen Brotsituation zu ändern und ihr Eigenes zu backen. Ihr Geheimnis: Mehl. Wasser. Salz. Und viel Zeit. Mehr braucht es für gutes Brot anscheinend nicht. Und da sie durch ihre Sauerteigexperimente irgendwann alle Freunde und Nachbarn mit köstlichen Broten versorgt hatte, musste ein neuer Plan her.
"The Bread Exchange" lebt von der Idee, dass jeder etwas hat, was jemand anders gebrauchen könnte. Sie bietet fantastisches Brot, und Du gibst dafür Gästelistenplätze für Deinen Lieblinsclub, eine selbstgemachte Kette, großartiges Olivenöl, ein Buch, das Dich zu Tränen gerührt hat oder die perfekte Frühlingsmixkassette. Wenn Malin bäckt, z.B. Sauerteigbrot mit Rosmarin und Salbeikruste, dann postet sie das auf ihrer Facebookseite. Du schreibst dazu einen Kommentar, was Du Ihr zu bieten hast. Ist sie einverstanden, so werden Zeit und Übergabeort vereinbart, und Du kannst Dich auf frisch gebackenes Brot freuen. Eine wunderbare Idee- Brot für Berlin!
